La mala leche…

Me canso de leer un montón de cosas sobre la nutrición, la pirámide alimentaria, los buenos alimentos.. y finalmente mi impresión es que no sabes de que fiarte…por que cada médico te dice una cosa distinta….(y que cada vez estamos más gordos…)

Las dudas más razonable son los siguientes bulos: no bebas durante las comidas porque te disuelven los jugos gástricos, y la digestión es más lenta…No comas fruta de postre, porque se digiere antes que los demás alimentos y cuando llega a la parte del aparato digestivo donde podrías aprovechar sus virtudes, ya llega podrida…No cenes huevos ni lácteos por que tardan 9 horas en hacer la digestión…Y la que es mi favorita: No tomes leche, porque gastas más calcio de tu propio cuerpo para neutralizar los ácidos de la leche, que el propio calcio que te aporta…

El tema de la leche es tremendo…por que si miramos a la naturaleza, somos el único bicho que sigue tomando leche el resto de su vida, pero para colmo ni siquiera de nuestra especie, si no de otra totalmente distinta…(Generalmente de vaca, cuyo aparato digestivo es bastante distinto al nuestro…). Creo que esto lo hacemos fundamentalmente por costumbre, ya que lo hemos “mamado” desde niños: lo bueno que es el calcio de la leche para nuestro organismo… Y además es algo que a casi nadie le interesa cambiar…Imaginaros la cantidad de pasta que mueven las compañías lácteas…¿A quién le interesa decir que estábamos equivocados y que la leche es mala?.

Realmente el asunto más curioso que he leído sobre el tema - aunque sin contrastar científicamente- es que en los países subdesarrollados, donde la leche es un recurso escaso, la tasa de osteoporosis en la población, es inferior a la que existe en el primer mundo…pero claro, si reflexionamos un poco, sabemos que en esos países mueren tan jóvenes que no tienen tiempo a tener osteoporosis !!!

En todo caso, me sigo preguntando porqué TODAS las compañías lecheras han sacado productos derivados de la soja, mi mala leche me lleva a pensar, que las compañías lecheras ya saben que le leche es mala, y por lo tanto, antes de que sea un hecho publicado a nivel mundial, prefieren cubrirse las espaldas con nuevos productos, que en el caso de un CRACK de la leche les lleven a seguir sobreviviendo…

Para los que pensáis que es el único método de obtener calcio, os diré que en otros alimentos como la carne, el pescado…HAY CALCIO!! Así que no tenemos que agarrarnos a la única leche que seguramente nos quita más que nos da…

En fin…no me voy a poner a estudiar nutrición para averiguarlo…